Pour préserver les qualités technologiques des grumes et des billons venant de chablis, il faut éviter de les exposer à des conditions propices au développement de certains insectes ou champignons. Le stockage sous bâches hermétiques consiste à emballer le bois frais dans une poche étanche, à l’intérieur de laquelle l’oxygène va être très rapidement consommé par les micro-organismes naturellement présents dans l’air ou sur le bois. Après quelques jours, la faible concentration en oxygène atteinte dans le silo – inférieure à 2 % – est létale pour les insectes et les champignons xylophages. Aussi longtemps qu’il demeure dans cette atmosphère anaérobie, le bois est à l’abri de toute dégradation. La réussite du stockage sous bâches repose sur l’étanchéité de la poche. Les piles peuvent être établies en forêt, à proximité des coupes, sur des aires de façonnage, dans des clairières ou localisées en périphérie des massifs touchés par la tempête. Tant les bois longs (grumes) que les bois courts (billons) peuvent être conservés sous bâches hermétiques. Le volume d’une pile peut dès lors varier de 75 à 600 m³, le standard pour le stockage de billons de 3 mètres étant de 200 m3. L’écorce des bois reste bien adhérente, contrairement au stockage par aspersion où la coloration du pourtour des grumes, suite au décollement de l’écorce, provoque des pertes de rendement matière. Les sciages effectués après séchage sont exempts de taches et sont de couleur claire, atouts non négligeables par rapport au stockage par aspersion.