On appelle osiers les espèces de saules dont les jeunes rameaux sont utilisés en vannerie, en viticulture et en horticulture. Les plantations dédiées à l’osier sont appelées oseraies et sont généralement créées par bouturage. l’article détaille différentes utilisations des espèces et variétés de saule, du bois utilisé pour fabriquer des manches d’outils à l’écorce aux vertus curatives… Au début du siècle, on utilisait le saule pour presque tout. Puis le pétrole et ses prix compétitifs ont bouleversé le marché et l’osier a laissé la place au plastique, moins cher. Aujourd’hui, la tendance s’inverse. Vu le prix prohibitif du pétrole, l’attention se porte sur le développement durable. Une nouvelle vie pour nos saules ? [B.C.]
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